La cocina regional fue protagonista en una nueva actividad del Camino a la Fiesta de la Yerba Mate.
Con una importante participación de vecinos y amantes de la gastronomía, se realizó con gran éxito la primera Cocina en Vivo en el marco del programa “Camino a la Fiesta de la Yerba Mate”, una propuesta que combina sabores regionales, cultura y tradición yerbatera en la ciudad de Apóstoles.
La actividad tuvo lugar el sábado y contó con la presentación del Chef Fabricio Ariel Ayala, quien elaboró un exquisito Pacú con costra de Yerba Mate y Parmentier de mandioca, sorprendiendo al público con nuevas formas de incorporar la yerba mate a la cocina regional.
Durante la jornada, los asistentes pudieron disfrutar de una experiencia gastronómica diferente, con demostraciones en vivo, degustaciones y un espacio de intercambio sobre los sabores y posibilidades culinarias de la yerba mate. La gran concurrencia de público acompañó esta propuesta que reunió gastronomía, identidad y producción local en un ambiente familiar y participativo.
El evento contó además con la colaboración de La Cachuera S.A., a través de Yerba Mate Amanda, y el acompañamiento de las alumnas de 3° año de la Tecnicatura en Gastronomía del Instituto Superior La Inmaculada, quienes participaron activamente en el desarrollo de la propuesta y aportaron su trabajo y conocimientos durante toda la actividad.
