Profundidad será sede de la 6.ª Expo Cuenca Ovino Caprina
El próximo 12 y 13 de septiembre, la localidad de Profundidad será escenario de una nueva edición de la Expo Cuenca Ovino Caprina, un encuentro que reunirá a productores, familias rurales, emprendedores, instituciones y visitantes para poner en valor el potencial productivo de la actividad ovina y caprina en Misiones.
La propuesta es organizada por el Ministerio del Agro y la Producción, junto con las instituciones que integran la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovino Caprina de la Zona Sur.
Durante las dos jornadas se desarrollará una variada agenda que combinará capacitación, producción, gastronomía, turismo rural, cultura y economía circular, generando un espacio de intercambio entre quienes forman parte de la cadena productiva y la comunidad.
Capacitación y producción
El sábado 12, las actividades comenzarán a las 9:00 con la apertura oficial de la Expo. A lo largo de la jornada se ofrecerán charlas técnicas sobre desarrollo de productos y agregado de valor, perros de trabajo, prevención y mitigación de ataques de predadores, calidad del agua, fortalecimiento de la cadena productiva y nuevos recursos forrajeros.
Además, se realizará la elección de la Embajadora de la Cuenca Ovino Caprina 2026, sumando una propuesta cultural al encuentro.
La programación continuará el domingo 13, desde las 9:00, con actividades vinculadas al turismo rural, el aprovechamiento de la lana, economía circular, calidad del agua y nuevos recursos para la alimentación animal.
Uno de los momentos destacados del cierre será el “Desafío de Fuego y Sabores”, un concurso gastronómico de platos elaborados a base de cordero y chivito, que contará con la participación de reconocidos chefs de la provincia. La jornada finalizará con la entrega de premios y el cierre oficial de la Expo.
Una actividad que crece en Misiones
La realización de esta sexta edición se da en un contexto de crecimiento de la producción ovina y caprina en la provincia.
Actualmente, la actividad ovina reúne a más de 800 productores y productoras, distribuidos en 829 unidades productivas, con un stock cercano a las 18.000 cabezas. En tanto, el sector caprino cuenta con alrededor de 450 productores con stock y más de 4.700 cabezas.
En el sur de Misiones, la Cuenca Ovino Caprina comprende 10 municipios y más de 116.000 hectáreas, vinculando directamente a unas 333 familias rurales y cerca de 200 emprendimientos organizados.
En este contexto, la Expo se presenta como una oportunidad para visibilizar el trabajo de las familias rurales, promover el agregado de valor y fortalecer los vínculos entre productores, instituciones y consumidores.
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, destacó que el encuentro permite poner en valor el trabajo de los productores y generar herramientas para continuar fortaleciendo el sector.
Por su parte, la intendenta de Profundidad, Silvia Estigarribia, resaltó la importancia de que la localidad vuelva a ser sede del evento y convocó a las familias a participar de las distintas propuestas preparadas para ambas jornadas.
Con producción, capacitación, gastronomía y propuestas para toda la familia, Profundidad se prepara para recibir una nueva edición de la Expo Cuenca Ovino Caprina, consolidando este espacio como una vidriera para el trabajo y el desarrollo de las comunidades rurales del sur misionero.
